恩納村居酒屋・・・恩納つばきの女将、あやーめーのゆんたく、はんたく

  

島野菜の中でも、知名度の高い…島らっきょうの旬になりました。
強烈な香りとシャキシャキとした食感が大人気の酒菜です。


今日も、スタッフが丁寧な仕込みに頑張っております。






恩納つばきでは、浅漬け、天ぷらを提供しております。
どうぞ・・・お酒のお供に・・・
泡盛に良くあいますよ。





  

以前、可愛い妹分からルピシアの紅茶セットを頂いた。
このブランドは、初めて目にした。
センスの良い素敵なパッケージで私を魅了した。
早速、能書の通りにお紅茶を入れてみた。
ロゼロワイアルが特に良い…
華やかなスパ-クリングワインの香りと
甘いイチゴの香りが重なるフレーバードティーだそうです。


沖縄でも、購入出来るのかしら？…と思ってる頃に…
偶然 にショピングモ-ルライカムのパンフレットで、ルピシア沖縄店が入店してる事を知り…
早速、行きました！
ルピシアの会員にもなり、今、お茶に夢中です。




今回、新しい茶葉をゲットしました。
白桃烏龍極品です。
台湾烏龍茶に白桃の甘い香りを加味しているとの事…
あぁ…これも又良い…
この白桃の甘い香りが癒しを与えてくれる・・・・・このルピシアのお茶が私に小さな幸せな時間をくれる。
さぁ・・・お茶の時間にしましょう！



  

私のお気に入りの島野菜…ハンダマ
熊本県では、水前寺菜と、石川県では金時草と呼ばれている。
葉の表面は緑、裏面は赤紫色をしています。
この赤紫色が、ポリフェノールを多くて含んでいます。
血液をきれいにすると言われています。



生でも食する事が出来ますが、加熱するとヌメリが出るのが特徴です。
シャキシャキとヌメリ感が同時に味わえるお浸しと炒め物が美味です。
私の好きな食べ方は、ツナを入れて軽く炒めるのが一番！







  

平成１４年４月２１日に、帽子を被った青年が一人で来店された。
私は、カウンター席を奨め・・・・
リピターのカップルと私の友人のKa-kosanを紹介をしたら、皆仲良くなり話しに花が咲き・・・・

何故一人旅をと聞くと・・・
医師の国家試験を受け、それの結果待ちの為沖縄旅行に来たとの事でした。
名前は、コウヘイ・・・
これが、その時のド写真！（前で帽子の子）


そして、一年後・・・医師になりましたと来店。
そして、そして、年月が経ち・・・・
１４年後・・・・
院長になり、スタッフ達と来店。
やはり、トレードマークの帽子着用だった！
コウヘイだと分かった！



あやーめーは、息子が、立派になって母の元に帰ってきた気分を味わいました。

こう言う事って・・・・商売冥利！？・・・・言うのでしょうか？
とても、素敵な日でした！


岐阜県でゆした歯科を開業しているとの事でした。
いつか・・・尋ねてみたいという想いでいっぱいになりました。
  

新年おめでとうございます。
昨年は、居酒屋　恩納つばきをご愛顧頂きまして、ありがとうございます。
今年も、美味しい店と言われるよう、スタッフ一同精進してまいりたいと思います。
どうぞ、今年も恩納つばきをお引き立て頂きます様よろしくお願いいたします。



  

いつも、居酒屋　恩納つばきをご愛顧頂きありがとうございます。
年末年始の営業日をご案内をさせていただきます。

12月27日（火）～1月４日（水）・・・営業いたします。
1月5日（木）、6日（金）・・・・・・・・・休業させて頂きます。

宜しくお願い致します。



  

アイとカッチャンの提案の島ボール・・・・始めました！

暖流３００ｍｌ＋炭酸２本セット・・・・・２，１００円
暖流は樽熟成なので、琥珀色でウイスキーの様で炭酸との相性抜群です。
丁度、お二人で呑むのに・・・良いサイズです。
  

居酒屋　恩納つばきは、
１１月より毎週木曜日は、定休日とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。



  

常連様より、お土産を頂きました。
米処の新潟のご出身なので、お米ですと言われた。

頂いた袋から出して見ると・・・・
何と・・・
お米らしくない包みで素敵！
早速、写真を撮り、皆様にお披露目です。
矢絣模様のてぬぐいで包んである。

最近は、てぬぐいと言う言葉も忘れかけていた。
懐かしい言葉・・・・
そう言えば、幼いころは、てぬぐいと言っていた。





丁寧に包みを繙いていくと、お米二合が二個包まれていました。
魚沼産のこしひかり・・・・嬉しい！！



後は、てぬぐいの有効利用・・・・・を色々と考えながら・・・
姉さん被り、バンダナ風にして楽しんみたが、あまり似合わなかった。
他の利用法を考えてみる事にしましょう！

さぁ・・・Ｋｉｐｐｏｍａｉを炊いてみましょう！
楽しみです。
  

毎度、居酒屋　恩納つばきをお引き立て頂きありがおうございます。

申し訳ございませんが、本日２８日、明日２９日、二日間
スタッフ慰労の為休業させていただきます。

皆様の又のご来店をお待ち致しております。