恩納村居酒屋・・・恩納つばきの女将、あやーめーのゆんたく、はんたく

  

英語でＥＲの付く月は、牡蠣が美味しい時期と言われています。
私も個人的に牡蠣が好きで、特にカキフライが大好きです。
私の好みもあり、毎年、この時期になるとメニューに取り入れております。

広島産の牡蠣を使用しております。
中身は、ジュウシィで衣はサクサク感をお楽しみ下さいませ。


　　　
　カキフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６５０円  

以前、可愛い妹分からルピシアの紅茶セットを頂いた。
このブランドは、初めて目にした。
センスの良い素敵なパッケージで私を魅了した。
早速、能書の通りにお紅茶を入れてみた。
ロゼロワイアルが特に良い…
華やかなスパ-クリングワインの香りと
甘いイチゴの香りが重なるフレーバードティーだそうです。


沖縄でも、購入出来るのかしら？…と思ってる頃に…
偶然 にショピングモ-ルライカムのパンフレットで、ルピシア沖縄店が入店してる事を知り…
早速、行きました！
ルピシアの会員にもなり、今、お茶に夢中です。




今回、新しい茶葉をゲットしました。
白桃烏龍極品です。
台湾烏龍茶に白桃の甘い香りを加味しているとの事…
あぁ…これも又良い…
この白桃の甘い香りが癒しを与えてくれる・・・・・このルピシアのお茶が私に小さな幸せな時間をくれる。
さぁ・・・お茶の時間にしましょう！



  

例のラーメンあります！
魚のアラだしラーメン…650円
このラーメンが大好きNagasaka兄弟です。



  

沖縄もようやく、冬らしい気候になりました。

ちょっと寒くなると、マフラーを巻いたりして、フーツ等を履いてみたりして・・・
冬のおしゃれを楽しみたいこの頃ですね。

テレビのコマーシャル等も冬バージョンになり、それなりに感化されたりして・・・・・
シチュウの画像を見ると食べたくなったりする。

居酒屋　恩納つばきも鍋料理・・・始めました。
4名様よりご予約を承ります。

先日、つばきの常連様に海鮮鍋料理を楽しんで頂きました。
やはり、鍋奉行は、男子ですねぇ。
時には、取り分けてくれたりして・・・・
お嬢様気分！？・・・マダム気分をたのしんだりして・・・
鍋は楽しい！！






鍋料理Partyに、何故か！？飛び入りで参加された茨城のカップルさん。
いちゃりばちょうでーで、盛り上がりました。








居酒屋　恩納つばきの鍋料理プラン

　　　　　鍋料理＋2時間飲み放題・・・おひとり様（３，０００円）
　　　　　　　　　　　4名様より承ります。




  

お客様から頂いた…茂木枇杷ゼリー
枇杷が円ごと入っているゼリー。
見るからに可愛い…
食べる前にシャッターを押した。

よ~く冷やして頂いた。
ぷるんぷるんして、冷たくて…茂木枇杷も美味しい！
あああ…贅沢な時間…
今日のような暑い日に良く合う茂木枇杷ゼリーでした！

美味しかった！！




今日の恩納村の海模様はこんな感じでした！







  

以前、札幌のお客様から明太子が届いた事を想い出し…
お返しのお礼にと思い、恩納村産のマンゴーをお送りしたら…
何んと…高価な夕張メロンが二玉も届きました。

一玉は、スタッフで頂き、あと一玉はつばき倶楽部模合メンバーにお出しした。
そしたら…わぁ…メロン…と歓声！
何故かメロンだと…一応にして…こんなになるねぇ…^_^





一才児のさくらちゃん…初メロンです。
メロン苦手なあやーめーもトライして見た。
なんと食べられた！…美味しいと感じた。
歳をとると好みが変わるのでしょう！？




そして、模合メンバーも今年初のメロンでした！
美味しかった！


  

つばきの隠れメニュー…

例の…
魚のアラだしラーメン…あります。

名古屋のNagasaka兄弟も大好きなラーメンです。
前回、来店の時には無くて残念でした。
つばきのラーメン大使のKazumaくんは、
今年の夏休みは沖縄へは来れるのかしら！？







  

例の隠れメニューの魚のアラ出汁ラーメンありますよ…。
名古屋のNagasaka兄弟も大好き…
特に弟のKazuma君は、超大好きのようです。

それで、私共つばきよりラーメン大使の称号を与えました。
本人も気に入っているようで…私共も嬉しい！










  

スーパーでは、新玉葱が出回っている。
色々な産地のものがある。
其処で、私の心を射止めた玉葱ちゃんは…コレ！
熊本産の塩玉葱です。
ネーミングが気に入り生産者の顔があるので決定。
能書きも読まずに購入しました。

早速、サラダとオリーブオイル炒めにして見ました。
苦味がなく優しい味でした。
通常は、玉葱の炒めものは、苦手ですが…
この塩玉葱は、美味しい！

そこで、能書きを読んでみました。l
海に面した暖かい気候の中、生育途中に海水塩とニガリをかけて、苦味が少なくミネラルたっぷりの玉葱との事。
なるほど…^_^
味覚と知識で更に美味しい！
















  

つばきの例のラーメン大好きなkazuma君…
1年半振りの来店です。
以前は、年2回のペースでラーメンを食べる為に名古屋から来てました。
ご無沙汰の理由は、お兄ちゃんの高校入試の為に来れなかったとの事でした。
念願の学校に無事合格したので、お祝いも兼ねてきましたとお母様がおっしゃっていました。

会わない間に、お二人とも大きくなって…
帰り際に、kazuma君とハグハグすると、照れて拒まれてしまいました。笑！
もう、ラーメン大使も思春期に入ったのかしら！？







残念ながら、今回はラーメンは無かったので…
大将が特別に、Kazuma君の大好物のサーモンの寿司を準備しました。
やはり、つばきのラーメン大使には、VIP並のおもてなしです。


あぁぁ…kazuma君のパパ、ママとの写真を撮るのを忘れてしまいました！
Next time…ねぇ…ママ！




  

健康おたくの友人から、身体に言いよと言われ頂いた…もち黒米。

白米➕雑穀➕もち黒米で炊くと美味しく身体に良い。
この黒米…ポリフェノールが豊富で抗酸化作用があるとの能書きがありました。
産地も国産で山形で特別栽培されている。
試してみると…とても、美味しい！
最近では、ずーとこれです。








炊いたご飯の色合いも綺麗で食欲をそそぐ…
今、この黒米に凝っている。



  

幸せを呼ぶ馬車道馬蹄パイ…
先日、10年余来のお客様から頂いたお土産。

馬の馬蹄は上が開いているU字型から、幸せを受け止めてくれる縁起ものだそうです。
初めて知りました。
幸せを呼び寄せられるように、願いを込めてパイを頂きました。
美味しかった！



  

入荷の少ない希少な貝…
耳貝…有ります。
一枚貝で、貝が耳に似ているので…耳貝と言われています。
アワビの様な食感で磯の香りがして美味です。

お造り、バター焼きに敵しています。
どうぞ！…貝好きなお方様…
お試しあれ~！
1,000円~





  

日本一早く咲く…寒緋桜の名所
八重岳へ行って来ました。
せっかく、本部町へ来たので…本部牧場の美味しいお肉をと思い来店しました。
本部牛は、黒毛和牛で農林水産大臣最優秀賞を受賞しているブランド牛です。



脂分が少ないヒレステーキを注文したのですが…品切れと云う事でヒレの焼肉にしました。


連れの相棒は、もも肉のステーキにしました。
もも肉は硬いのではと思ったが柔らかくて美味しかった！




私共、恩納つばきでも…
本部牛を使ったメニューがございます。
本部牛のタタキです。



他に、隠れメニューとして…本部牛のサーロインステーキもあります。


  

あの有名な小説ドンキホーテの舞台になったスペインのラマンチャ地方…
白い円筒状の建物に黒い三角屋根の風車が有名な処です。
そこでしか、買えないと云うチョコレート…
イチジクが丸ごと一個入ってるとの事で即、購入しました。




このように、可愛いらしい形をしている。
甘過ぎず…大人のチョコレートといった感じ…
私好みで、良い…一




  

スペインは、オリーブオイルの生産量が世界一だとの事で…
お土産屋さんで、
一番良いオイルを見せてと云うと、
容量が多い缶を持ってきたので、小さいのをと云うと作って無いのことで、
じゃ、二番目をと云うと…
この OーMED を薦められました。

缶のトップがーグリーンがー軽くて爽やか系で、魚に合う。
レットが濃厚で肉系に合うとネットで調べた結果。
食べ比べてみましょう。





そう、そう、ソルトのミルを購入した事を思い出した。
このピンクソルトと香辛料ミックスのミルは
フランクフルト空港で乗り換えの待ち時間内に購入したもの…
旅の想い出に、浸りながらのブランチも楽しい！



  

正月三が日のお通しは、縁起の良いドゥルワカシィ…
田芋…ターンムと言う。
この芋は、親芋に子芋が多くさん付くので、
子宝に恵まれると言われ子孫繁栄につながると言われている料理です。
沖縄では、ハレの日の料理には欠かせません。


田芋の料理は田楽、どぅる天などが有ります。


こちらは、和食バージョンの縁起ものの海老です。
元旦に提供させて頂きました。







  

冬季限定コース…
鍋料理➕飲み放題二時間…お一人様…3，000円コースをつばき倶楽部模合で使いました。

鍋の前に前菜もあり、最後にお雑炊で〆…
とても、お得感があります。

飲めない方の為に…
ノンアルコールカクテル、ビールも準備しております。
4名様より承ります。(要予約)








  

今が旬の牡蠣フライ…始めました。
広島産です。…540円






  

横浜の常連様から信州の伊那路のりんごが届きました。

大きいりんごを、私共のスタッフに配り…
私も家へ持ち帰り、カットしてビックリ！！
何と…蜜がりんご全体に拡がっている~。
つい、カメラを向けてしまいました。
写真をとりながら…つまみ食い…甘くて美味しい！
今まで、食べたりんごで一番かも~!








Kurokawa様…美味しゅうございました。