恩納村居酒屋・・・恩納つばきの女将、あやーめーのゆんたく、はんたく

この赤い海老は、深海から獲れた名のない海老です。
魚図鑑にも載ってないほどの珍しいものです。

お造り、味噌汁に…




こちらは、エーグヮー(アイゴ)です。
お造り、マース煮(塩煮)…マースとは塩の事

沖縄独特の料理法で、魚独自の旨味を活かしたさっぱりしたお味です。





こちらは、伊勢海老

お造り、お味噌汁にどうぞ…



その他に甘ダイ、グルクンもございます。